I polifenoli sono piccole molecole che si trovano solo nei vegetali e sono i principi attivi di molte piante medicinali.

La loro azione principale è quella antiossidante, cioè catturano e neutralizzano i radicali liberi, delle sostanze “ossidanti” che se vengono prodotte in eccesso hanno effetti negativi sull’organismo e sono coinvolte nel danno che si osserva in molte patologie gravi.

I polifenoli hanno un effetto protettivo sull’apparato gastro-intestinale perché metabolizzano (trasformano chimicamente) le tossine e riducono l’azione negativa di molte sostanze cancerogene, sostanze tossiche e alcuni farmaci.

I polifenoli favoriscono il mantenimento della eubiosi del microbiota intestinale e avrebbero un effetto protettivo nei confronti dei tumori gastrici e del colon.

Un’alimentazione ricca di frutta e vegetali contiene molti polifenoli.
Esistono anche integratori della dieta a base di estratti di piante ricche di questi composti.