Sono prodotti naturali a base di complessi di polisaccaridi indigeribili (esempio, glucomannano, psillio, lino, altea, tiglio, fico d’india).

Si tratta di sostanze che una volta ingerite legano acqua e formano una matrice viscosa simile ad un gel, che inspessisce il contenuto dell’intestino tenue, riduce le possibilità di contatto tra i cibi e gli enzimi digestivi, e limita l’assorbimento dei nutrienti.

Meno glucosio viene assorbito più basso sarà il picco glicemico.

Miscele di polisaccaridi di questo tipo sono in grado di migliorare la funzionalità intestinale e di aumentare il senso di sazietà.

Queste sostanze devono essere assunte con abbondante acqua per favorire la formazione del gel viscoso prima dei pasti principali in modo che possano trovarsi nell’intestino contemporaneamente agli alimenti.